Miks valida haudepott?
- Malm hoiab ja jaotab kuumust väga hästi.
- Sobib aeglaseks küpsetamiseks ja pikalt hauduvatele roogadele.
- Paljusid mudeleid saab kasutada nii pliidil kui ka ahjus.
- Tihedalt sulguv kaas aitab hoida toidu mahlase ja aromaatsena.
- Korralikult hooldatud malmpott võib kesta aastaid.
- Emailitud pind muudab poti igapäevase hoolduse lihtsamaks.
Millist haudepotti valida?
Väiksem haudepott Sobib kastmete, lisandite, väiksemate suppide ja ühe kuni kahe inimese portsjonite valmistamiseks.
Keskmine haudepott Universaalne valik suppide, hautiste, kana, köögiviljade ja igapäevaste pajaroogade jaoks.
Suur malmpott Sobib perele, suuremateks ahjuroogadeks, lihahautisteks ja korraga mitme portsjoni valmistamiseks.
Suuruse valikul arvesta mitte ainult liitrite arvuga, vaid ka poti kaalu, läbimõõdu, keeduala suuruse ja hoiustamisruumiga. Malmist pott muutub koos toiduga üsna raskeks, mistõttu peaks seda olema mugav tõsta.
Malmpott või tavaline haudepott?
Mõiste haudepott kirjeldab eelkõige poti kasutusviisi, samal ajal kui malmpott viitab materjalile. Haudepott võib olla valmistatud malmist, roostevabast terasest, alumiiniumist või muust materjalist.
Malmist haudepott ühendab aeglaseks küpsetamiseks sobiva kuumuse hoidmise ja tugeva konstruktsiooni. See sobib eriti hästi roogadele, mis vajavad pikka ja ühtlast küpsemist.
| Poti tüüp |
Kuumuse hoidmine |
Hooldus |
Kaal |
Sobib kõige paremini |
| Emailitud malmpott |
Väga hea |
Lihtsam |
Raske |
Hautised, supid ja ahjuroad |
| Emailimata malmpott |
Väga hea |
Vajab kuivatamist ja õlitamist |
Raske |
Pruunistamine ja aeglane küpsetamine |
| Roostevabast terasest haudepott |
Hea |
Lihtne |
Keskmine |
Supid ja igapäevased road |
| Alumiiniumist haudepott |
Keskmine kuni hea |
Lihtne |
Kerge |
Kiirem igapäevane küpsetamine |
Emailitud või emailimata malmpott?
Emailitud malmist haudepott
Emailkate kaitseb malmi rooste eest ning muudab sisepinna puhastamise lihtsamaks. Emailitud malmpotis saab mugavalt valmistada ka happelisemaid roogasid, näiteks tomatipõhiseid hautisi.
Emailpinda tuleb kaitsta tugevate löökide ja metallist küürimisvahendite eest. Kui email saab kahjustada, järgi edasisel kasutamisel tootja juhiseid.
Emailimata malmpott
Emailimata malm võib õige hoolduse korral muutuda kasutamisel järjest paremini libisevaks. Seda tuleb pärast pesemist põhjalikult kuivatada ning vajaduse korral õhukese õlikihiga kaitsta.
Emailimata malmpotti ei tasu jätta pikaks ajaks märjaks ega kasutada pikalt väga happeliste roogade säilitamiseks.
Kas malmpott sobib ahju?
Paljud malmpotid sobivad ahjus kasutamiseks, kuid alati tuleb kontrollida konkreetse mudeli lubatud temperatuuri. Poti korpus võib taluda kõrget kuumust, kuid kaane nupp, käepidemed või muud detailid võivad olla madalama temperatuuritaluvusega.
Oluline: ära eelda ainult materjali põhjal, et iga malmpott sobib piiramatult ahju. Kontrolli alati tootekirjeldust ja tootja kasutusjuhendit.
Kas haudepott sobib induktsioonpliidile?
Malm on magnetiline ning enamik malmist haudepotte töötab induktsioonpliidil. Siiski tuleb kontrollida poti põhja ehitust ja tootja märgistust. Poti põhi peab olema sirge ning sobima keeduala suurusega.
Raske malmpott tuleb klaasist pliidipinnale asetada ettevaatlikult. Potti ei tohiks plaadil lohistada, sest see võib pliidipinda kriimustada.
Milleks haudepotti kasutada?
- liha- ja köögiviljahautised;
- supid ja puljongid;
- pajaroad;
- ahjuliha ja kana;
- kapsaroad;
- leiva küpsetamine, kui konkreetne pott selleks sobib;
- kastmed ja pikalt valmivad road.
Kuidas haudepotti õigesti kasutada?
- Kuumuta potti järk-järgult madalal või keskmisel kuumusel.
- Lisa vajaduse korral õli või muu rasvaine.
- Pruunista koostisosad enne vedeliku lisamist.
- Kasuta kaant, kui soovid hoida niiskust ja maitset.
- Vähenda kuumust, kui toit on saavutanud keemistemperatuuri.
- Lase potil enne pesemist veidi jahtuda.
Väldi järsku temperatuurimuutust. Väga kuuma malmpotti ei tohiks asetada külma vee alla ega külmale pinnale. Järsk temperatuurimuutus võib kahjustada emaili või põhjustada materjalis pingeid.
Kuidas haudepotti hooldada?
Emailitud malmpoti hooldus
- Lase potil enne pesemist jahtuda.
- Pese sooja vee, pehme käsna ja õrna nõudepesuvahendiga.
- Väldi metallist küürimisvahendeid ja tugevaid abrasiive.
- Eemalda kinnijäänud toit leotamise, mitte tugeva kraapimisega.
- Kuivata pott pärast pesemist.
Emailimata malmpoti hooldus
- Ära jäta potti pikaks ajaks vette.
- Kuivata pott kohe pärast pesemist.
- Kuumuta vajaduse korral pliidil lühidalt, et eemaldada jääkniiskus.
- Kanna pinnale väga õhuke kiht toiduõli.
- Järgi alati konkreetse tootja hooldusjuhiseid.
Kellele haudepott sobib?
- Kodukokale, kes valmistab sageli hautisi, suppe ja pajaroogasid.
- Perele, kus tehakse korraga suurem kogus toitu.
- Inimesele, kes hindab aeglast küpsetamist ja sügavamaid maitseid.
- Induktsioonpliidi kasutajale, kui konkreetne mudel on induktsioonile sobiv.
- Neile, kes otsivad vastupidavat potti pikaks kasutamiseks.
Korduma kippuvad küsimused
Kas haudepott sobib induktsioonpliidile?
Paljud malmist haudepotid sobivad induktsioonpliidile, sest malm on magnetiline. Kontrolli siiski alati konkreetse mudeli tootekirjeldust ja induktsioonisobivuse märgistust.
Kas haudepotti võib kasutada ahjus?
Paljusid haudepotte võib kasutada ahjus, kuid lubatud temperatuur sõltub potist, kaanest, käepidemetest ja kaanenupust. Kontrolli alati tootja juhiseid.
Milleks haudepotti kasutatakse?
Haudepott sobib hautiste, suppide, pajaroogade, liharoogade, kapsaroogade ja muude aeglaselt valmivate toitude valmistamiseks.
Mis vahe on malmpotil ja haudepotil?
Malmpott viitab poti materjalile, haudepott aga eelkõige kasutusviisile. Malmist haudepott ühendab malmi hea soojuse hoidmise ja aeglaseks küpsetamiseks sobiva kuju.
Kuidas malmpotti puhastada?
Emailitud malmpotti pestakse pehme käsna ja õrna nõudepesuvahendiga. Emailimata malmpott tuleb pärast pesemist kohe kuivatada ja vajaduse korral õhukese õlikihiga kaitsta.
Kas emailitud malmpott on hea valik?
Jah. Emailitud malmpott on praktiline igapäevaseks kasutamiseks, sest pind on lihtsamini puhastatav ning email aitab malmi rooste eest kaitsta.
Milline suurus sobib perele?
Perele sobib sageli keskmine või suurem haudepott. Õige maht sõltub portsjonite arvust, valmistatavatest roogadest ja sellest, kas soovid teha toitu mitmeks päevaks.
Kokkuvõte
Kvaliteetne haudepott muudab aeglase toiduvalmistamise mugavamaks ning aitab saavutada mahlase ja ühtlase tulemuse. Malmist haudepott sobib hästi suppide, hautiste, pajaroogade ja paljude ahjuroogade jaoks.
Enne ostmist vali sobiv suurus, kontrolli induktsiooni- ja ahjusobivust ning vaata üle poti kaal ja hooldusjuhised. Õigesti kasutatud ja hooldatud malmpott võib teenida köögis aastaid.
